Que faire avec des aubergines : 9 idées de recettes savoureuses
Les aubergines sont un légume polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats délicieux. Que vous soyez végétarien ou amateur de viande, il existe de nombreuses façons de cuisiner ce légume en toute simplicité. Voici quelques idées de recettes pour cuisiner les aubergines :
1. Aubergines farcies
Les aubergines farcies sont un plat savoureux et facile à préparer. Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur, retirez la pulpe et mélangez-la avec de la viande hachée, des oignons, des tomates et des épices. Remplissez les coques d'aubergines avec le mélange de viande et enfournez pendant une vingtaine de minutes.
2. Moussaka
La moussaka est un plat grec traditionnel qui met en vedette les aubergines en couches avec de la viande hachée, des tomates et de la béchamel. Il peut être servi chaud ou froid et est parfait pour un repas copieux.
3. Ragoût d'aubergines et de pois chiches
Le ragoût d'aubergines et de pois chiches est un plat végétarien simple et copieux. Faites revenir des oignons, de l'ail et des épices, ajoutez les aubergines en dés et les pois chiches, puis faites mijoter jusqu'à ce que tout soit tendre.
4. Pâtes aux aubergines
Les pâtes aux aubergines sont un repas simple et satisfaisant. Faites cuire les aubergines en dés jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez des tomates, des oignons et des épices, puis mélangez avec des pâtes cuites al dente. Servez chaud avec du fromage râpé.
5. Curry d'aubergines et de pois chiches
Le curry d'aubergines et de pois chiches est un plat végétarien épicé et satisfaisant. Faites revenir des oignons, de l'ail et des épices, ajoutez les aubergines en dés et les pois chiches, puis ajoutez du lait de coco et laissez mijoter jusqu'à ce que tout soit tendre.
6. Aubergine grillée
![Aubergine grillée](www.simplyrecipes.com/thmb/...optaboutcomcoeusresourcescontent_migration__simply_recipesuploads200808__eggplant-grilled-horiz-b-4-68d4d61c92564d1db5073c3de874285a.jpg)
Les aubergines grillées sont une façon savoureuse et saine de cuisiner ce légume. Coupez les aubergines en tranches, badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. Ajoutez des herbes fraîches pour plus de saveur.
7. Caviar d'aubergines
Le caviar d'aubergines est un plat simple et parfait pour l'apéritif. Faites cuire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mélangez-les avec de l'ail, des épices et de l'huile d'olive, puis servez avec des croûtons ou des légumes frais.
8. Lasagnes d'aubergines
Les lasagnes d'aubergines sont une alternative saine et savoureuse aux lasagnes traditionnelles. Utilisez des tranches d'aubergines pour remplacer les pâtes, et alternez les couches avec de la viande hachée, de la sauce tomate et du fromage. Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
9. Pizza aux aubergines
La pizza aux aubergines est une façon savoureuse d'utiliser ce légume dans un plat classique. Utilisez des tranches d'aubergines grillées comme garniture, ajoutez des tomates, des oignons et du fromage, puis enfournez jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et dorée.
Les aubergines sont un légume polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats délicieux. Essayez l'une de ces recettes pour tirer le meilleur parti de ce légume savoureux. Que vous soyez végétarien ou amateur de viande, vous trouverez sûrement une recette qui vous convient.
Aubergine â–· Guide des Recettes [30 idées de plats] - Régal
www.regal.fr/recettes/legum...Recette Gratin d'aubergines rapide - La cuisine d'Annie - 20 Minutes
lacuisinedannie.20minutes.f...15 recettes pour cuisiner les aubergines | Mordu - Radio-Canada.ca
ici.radio-canada.ca/mordu/i...Les aubergines sont un ingrédient très polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Elles sont délicieuses et contiennent de nombreux nutriments bénéfiques. Ce sont des légumes excellents pour les repas légers ou les plats à base d'aliments crus. Elles peuvent être grillées au four, sautées, incorporées dans des mélanges de légumes, ajoutées à des mets à la viande ou aux poissons. Elles sont parfaites dans une veggie burger. De plus, ce légume à la pulpe blanche est riche en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels.
Les aubergines sont également un ingrédient excellent pour la préparation des plats indiens et méditerranéens. Il est facile de les incorporer dans des plats à base de tomates, de riz, de poivrons et d’oignons. Les aubergines peuvent être rôties, marinées ou utilisées pour le classique caviar d’aubergines. Elles peuvent également être ajoutées à un bol de salade ou intégrées dans une tarte ou un gâteau.
L'une de mes expériences personnelles est de cuisiner des aubergines grillées au four. J'ai mis des aubergines coupées en tranches dans un plat, j'ai ajouté un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre et je les ai cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées. C'était délicieux et très nutritif. Je la servais ensuite en accompagnement de plusieurs plats ou je la mangeais simplement avec du pain ...