Que faire avec des physalis ?
Les physalis sont de petits fruits comestibles originaires d'Amérique du Sud, également appelés "amour en cage" ou "lanterne chinoise". Ils ont une saveur acidulée, entre la tomate et la groseille à maquereau, et peuvent être utilisés dans une variété de recettes sucrées ou salées.
Recettes sucrées
Confiture de physalis
L'une des façons les plus courantes de consommer des physalis est de les transformer en confiture. La confiture de physalis peut être réalisée en suivant une recette simple, telle que celle proposée par Recettes-de-physalis. Les physalis sont d'abord cuites doucement avec du sucre et un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que le mélange prenne consistance. La confiture peut être utilisée pour garnir des tartines, comme base de gâteaux ou pour accompagner des fromages.
Clafoutis aux physalis
Le clafoutis est un dessert traditionnel français qui peut être préparé avec des fruits frais de saison, tels que les physalis. Une recette facile à réaliser est proposée par Gralon. Les physalis sont coupées en deux et disposées au fond d'un plat à gratin, puis une pâte à clafoutis est versée dessus et le tout est cuit au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Crème aux physalis
Une crème aux physalis peut être réalisée en mélangeant de la farine, du cacao, du sucre, du sel et du beurre, comme proposé par Betty Bossi. La pâte est ensuite étalée en une fine couche et cuite au four avant d'être garnie de physalis fraîches.
Recettes salées
Chutney de physalis
Le chutney est une sauce aigre-douce qui peut être utilisée pour accompagner des viandes, des fruits de mer ou des légumes. Une recette de chutney de physalis est proposée par Marie Claire. Les physalis sont coupées en petits morceaux et cuites avec des oignons, du vinaigre, du sucre et des épices jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la sauce ait pris consistance. Le chutney peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Salade de physalis
Les physalis peuvent également être utilisés dans des salades, comme proposé par Cuisine AZ. Les physalis sont souvent associés à des ingrédients tels que des endives, de la roquette, des noix, de la feta ou du poulet grillé pour créer une salade à la fois fraîche et savoureuse.
En résumé, les physalis sont des fruits polyvalents qui peuvent être utilisés dans une variété de recettes sucrées ou salées, telles que des confitures, des clafoutis, des crèmes, des chutneys ou des salades. Il suffit de laisser libre cours à sa créativité pour trouver sa recette préférée !
Bien cuisiner le physalis - Les fruits et légumes frais
www.lesfruitsetlegumesfrais...LES MEILLEURES RECETTES DE PHYSALIS - Les Foodies
www.lesfoodies.com/recettes...recette de Clafoutis aux physalis et noix de coco - Marmiton
www.marmiton.org/recettes/r...Les physalis sont une forme exotique de baies qui offrent aux amateurs de saveurs et de saveurs variées. Bien que peu connus en dehors de leurs régions d'origine, les physalis sont consommés avec profit depuis des siècles.
Les physalis sont utilisés dans une variété de mets et sont très appréciés en Amérique du Nord, d'Amérique du Sud, d'Afrique et d'Asie. Ce fruit peut être mangé cru, ajouté à des salades, utilisé dans des recettes salées et douces et même transformé en compote et jus de fruits. Les physalis sont également mélangés à des aliments frits et à des plats exotiques.
Lorsqu'il est mûr, le fruit ressemble à une petite tomate orange avec une enveloppe orange et papyracée. La couleur, le goût et la texture des physalis peuvent varier en fonction de la variété et des conditions climatiques. Cela les rend très intéressants à explorer et à ajouter à un repas.
Les saveurs et les saveurs variées des physalis en font un excellent complément d'autres aliments, ce qui en fait un produit alimentaire très versatil. Les physalis sont également très nutritifs, car ils contiennent des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
Mon expérience personnelle avec les physalis est que je les aime beaucoup! J'adore mélanger des physalis avec des fruits et des yaourts pour un délicieux smoothie. J'ai aussi mis des physalis dans des salades et des tacos et ils étaient délicieux! Ils sont un délice à déguster et je les recommande à tout le monde.